2013年 02月 16日
エンダイブと夏みかんのサラダ |
黄緑と黄色でちょっと春っぽいイメージのサラダ。
ほろ苦食材のエンダイブと夏みかんを主役に、セロリ・クルミ・レーズン入り。
以前作ったウォルドルフサラダと同じドレッシング(マヨネーズ・レモン汁・ハチミツ・塩・コショウを混ぜたもの)で和えました。
このドレッシング、リンゴや少し酸味が強めの柑橘類など、フルーツを使ったサラダと合わせるとおいしいと思うのです。最近のお気に入りですわ♪
甘苦酸でうまし。
ほろ苦食材のエンダイブと夏みかんを主役に、セロリ・クルミ・レーズン入り。
以前作ったウォルドルフサラダと同じドレッシング(マヨネーズ・レモン汁・ハチミツ・塩・コショウを混ぜたもの)で和えました。
このドレッシング、リンゴや少し酸味が強めの柑橘類など、フルーツを使ったサラダと合わせるとおいしいと思うのです。最近のお気に入りですわ♪
by SafetyIsland
| 2013-02-16 23:53
| ゴハン